Botanas Saladas

Por botanas saladas nos referimos a productos como papas, frituras y chicharrones, sazonados y empacados para su consumo individual o familiar. Esta categoría tiene ventas superiores a los 2,950 millones de dólares en México. Se venden más de 6,755 millones de bolsitas individuales al año. Sabritas y Barcel son los líderes en la categoría con aproximadamente el 90% de la participación de mercado.

Más de quinientos ejecutivos mexicanos nos dieron su opinión sobre las 16 marcas más importantes en esta categoría. Tres cuartas partes de los entrevistados declaran hacer consumo de repertorio. En promedio, encuentran ventajas en seis marcas pero se vinculan sólo con una de ellas. La importancia de tener consumidores leales es evidente cuando observamos que en promedio un consumidor vinculado gasta tres veces más dinero que si sólo conoce a la marca.

Papas Sabritas es la marca líder con el porcentaje más alto de vinculación (57%) seguida, a una distancia considerable, por Doritos (12%) y Ruffles (10%). La marca más fuerte de Barcel, según los ejecutivos mexicanos, es Chips con un 8% de vinculación. El principal motivo de vínculo es amar la marca. Siendo una categoría de impulso, las siguientes dos razones son frescura de marca en la mente (top of mind) y sabor más rico.

Nuestro mapa de dinamismo deja en claro que Sabritas es ahora y será en el futuro cercano la marca líder de botanas saladas entre ejecutivos. Las únicas marcas con buen impulso de crecimiento son aquellas con una propuesta de valor en verdad diferente: Papas Toreadas de Barcel, así como Nutritas y Sun Chips de Sabritas.

Con respecto a la percepción de las marcas en la mente de los entrevistados, encontramos que Sabritas está en un mundo aparte con respecto a las otras de la categoría. Es percibida como la más conocida, con mejor publicidad, la más responsable socialmente y la que siempre está disponible. Sabritas es sin duda el referente de la categoría. Tanto Doritos como Ruffles son marcas de vanguardia y que se están volviendo más populares. Pringles, Sun Chips, Nutritas y Toreadas son vistas como diferentes. Sabritones, Chipotles, Churrumáis y Rancheritos son percibidas como las más mexicanas, de mejor precio y que quitan mejor el hambre.