Whisky

El término whisky deriva del gaélico escocés "uisge beatha" y del gaélico irlandés "uisce beathadh", que significa en ambos casos, "agua de vida". Y se está poniendo de moda en México. Los litros de whisky vendidos durante los primeros seis meses de este año duplican los vendidos en el mismo periodo de 2004, comparado con el crecimiento del 20% de la categoría en el mismo periodo. Las veintiuna marcas que incluimos en el estudio capturan el 85% de las ventas totales de la categoría.

La mayor parte (69%) de los consumidores entrevistados tiene un repertorio de más o menos cinco marcas entre las que elije sin importar el precio, aquellas marcas que considera tienen alguna ventaja. Pero cuando un consumidor se vincula con una marca le destina dos veces más dinero.

Un consumidor promedio se vincula con 1.4 marcas. Johnnie Walker es por mucho la marca con mayor vínculo en la categoría: más de la mitad (51%) de los consumidores entrevistados le son leales. Le siguen Buchanan's (28%) y Chivas Regal (27%). El paladar mexicano se inclina entonces por whisky mezcla (blend) de origen escocés. En cuarta posición está Jack Daniel's, el whiskey de Lynchburg, Tennessee.

Las cuatro primeras marcas ocupan un posicionamiento similar en la mente del consumidor, siendo las más conocidas, atractivas, de vanguardia, disponibles y con mejor publicidad. Por otro lado están Glenfiddich, The Macallan y The Glenlivet de malta única (single malt), así como Old Parr, con percepciones de elaboración tradicional, origen escocés, mejor sabor y ocasiones especiales. Por último están marcas como J&B, Passport y Seagram's 7 Crown, asociadas en mayor medida con la fiesta y mejor precio.

El mapa de dinamismo sugiere dos cosas sobre el futuro de la categoría de Whisky entre ejecutivos mexicanos: primero, que las cuatro marcas dominantes (Johnnie Walker, Buchanan's, Chivas Regal y Jack Daniel's) mantendrán su liderazgo sobre el resto, pero en una lucha encarnizada entre ellas; y segundo, que las maltas únicas (Glenfiddich, The Glenlivet y The Macallan) ganarán algo de territorio.